Antologia da Alimentação no Brasil By Luís da Câmara Cascudo ebook 9788526018211 History Antologia da Alimentação no Brasil A cultura brasileira se desenvolveu sobre muitas bases, e uma delas é inegável: os sabores e cheiros que vêm da cozinha. É esse o ambiente da casa que desperta grande parte da memória afetiva de todos nós. É nesse pequeno espaço que aprendemos os primeiros prazeres, que desenvolvemos as primeiras regras de sociabilidade. É ali que mais nos reconhecemos como brasileiros.Esta é uma reedição da coletânea de artigos, depoimentos e textos históricos dos séculos XVII a XX, reunidos por Luís da Câmara Cascudo na década de 1970. Em Antologia da alimentação no Brasil, conhecemos histórias saborosas da vida cotidiana brasileira: da introdução do sorvete no Brasil ao cotidiano de bares e cozinhas de negros e brancos, escravos e livres, baianos e mineiros. A partir dos estudos desse historiador e antropólogo pioneiro nos estudos sobre a alimentação no Brasil é que a comida passou a ser considerada um bem cultural. E um patrimônio cultural extraordinário, cujo propósito é causar deleite e se modificar, dando origens a novos reflexos de quem somos e de como vivemos. Com História da alimentação no Brasil (também reeditada pela Global) e esta Antologia da alimentação no Brasil, Câmara Cascudo traçou uma fascinante história do povo brasileiro através do que entra por sua boca.

Lu s da C mara Cascudo foi um historiador antrop logo advogado e jornalista brasileiro C mara Cascudo passou toda a sua vida em Natal e dedicou se ao estudo da cultura brasileira Foi professor da Faculdade de Direito de Natal hoje Curso de Direito da Universidade Federal do Rio Grande do Norte UFRN cujo Instituto de Antropologia leva seu nome. Luís da Câmara Cascudo Pesquisador das manifesta es culturais brasileiras deixou uma extensa obra inclusive o Dicion rio do Folclore Brasileiro 1952 Entre seus muitos t tulos destacam se Alma patr cia 1921 obra de estreia e Contos tradicionais do Brasil 1946 Estudioso do per odo das invas es holandesas publicou Geografia do Brasil holand s 1956 Suas mem rias O tempo e eu 1971 foram editadas post Lu s da C mara Cascudo foi um historiador antrop logo advogado e jornalista brasileiro C mara Cascudo passou toda a sua vida em Natal e dedicou se ao estudo da cultura brasileira Foi professor da Faculdade de Direito de Natal hoje Curso de Direito da Universidade Federal do Rio Grande do Norte UFRN cujo Instituto de Antropologia leva seu nome. Antologia da Alimentação no Brasil Pesquisador das manifesta es culturais brasileiras deixou uma extensa obra inclusive o Dicion rio do Folclore Brasileiro 1952 Entre seus muitos t tulos destacam se Alma patr cia 1921 obra de estreia e Contos tradicionais do Brasil 1946 Estudioso do per odo das invas es holandesas publicou Geografia do Brasil holand s 1956 Suas mem rias O tempo e eu 1971 foram editadas postumamente. Antologia da Alimentação no Brasil Cascudo quase chegou a ser demitido de sua posi o como professor por estudar figuras folcl ricas como o lobisomem site_link

Antologia da Alimentação no Brasil By Luís da Câmara Cascudo

9788526018211

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A cultura brasileira se desenvolveu sobre muitas bases e uma delas ineg vel os sabores e cheiros que v m da cozinha esse o ambiente da casa que desperta grande parte da mem ria afetiva de todos n s nesse pequeno espa o que aprendemos os primeiros prazeres que desenvolvemos as primeiras regras de sociabilidade ali que mais nos reconhecemos como brasileiros. Esta uma reedi o da colet nea de artigos depoimentos e textos hist ricos dos s culos XVII a XX reunidos por Lu s da C mara Cascudo na d cada de 1970 Em Antologia da alimenta o no Brasil conhecemos hist rias saborosas da vida cotidiana brasileira da introdu o do sorvete no Brasil ao cotidiano de bares e cozinhas de negros e brancos escravos e livres baianos e mineiros A partir dos estudos desse historiador e antrop logo pioneiro nos estudos sobre a alimenta o no Brasil que a comida passou a ser considerada um bem cultural E um patrim nio cultural extraordin rio cujo prop sito causar deleite e se modificar dando origens a novos reflexos de quem somos e de como vivemos Com Hist ria da alimenta o no Brasil tamb m reeditada pela Global e esta Antologia da alimenta o no Brasil C mara Cascudo tra ou uma fascinante hist ria do povo brasileiro atrav s do que entra por sua boca Antologia da Alimenta o no Brasil.